こんにちは！はねうさぎ（@haneusagi_com）です。
バイエルン州の州都ミュンヘン。
そのミュンヘンで、バウムクーヘンを味わいたいと思っている方にぴったりのお店があります。
それが、「クロイツカム（Kreutzkamm）」カフェです。
先日友人とミュンヘンで会う事になり、美術館へ行ったり街歩きをしたりしながら、友達との待ち合わせに良さそうなカフェを探していると、気になるお店を発見。
2回くらい店舗の前をうろうろし、他のカフェとも比較してみて、気になったので入ってみることにしたのです。
このカフェが、後でわかったのですが、バウムクーヘンの名店「クロイツカム（Kreutzkamm）」というお店でした！
※Twitterのフォロワーさんから教えていただきました、ありがとうございました！
自分で言うのも何ですが、旅行中に気になり、有名店に知らずに行っていたという事は過去に何度もあります。
食いしん坊ぶりを発揮しまくっているのか「ニオイ」をかぎ分けているような(笑)
なかなかアンテナ凄くないですか？！ｗ
クロイツカム（Kreutzkamm）カフェでは、伝統的なバウムクーヘンを楽しむことができます。
この記事では、ミュンヘンのクロイツカムをご紹介します。
目次
ドイツのバウムクーヘンの名店「クロイツカム（Kreutzkamm）」
©haneusagi.com
クロイツカム製菓はドイツで最も古く、最も有名な製菓ショップの 1 つです。
1825年、Jeremias Kreutzkammにより、ドイツ東部の街ドレスデンでコンディトライ（ドイツ語でKonditrei：菓子店）として創業しました。
クリスマスツリーに飾るためのチョコレートを提供する目的で、クリスマス菓子をメインとしたラインナップのお店でしたが、とても人気で、ザクセン王家もクロイツカムに手作りのお菓子を信頼しており、その後、宮廷御用達の菓子メーカーの称号を受けました。
バウムはドイツ語で木（Baum）を意味し、クーヘン（Kuchen）はケーキを意味しますので、クリスマス菓子のバウムクーヘンやシュトレン、クリスマスクッキーなどのラインナップがたくさんあります。
第二次世界大戦で、一時はドレスデンの店舗を閉めてしまったそうですが、その時にミュンヘンに店舗をオープンし、公式HPによると現在のオーナーは5代目だそうです。
今でもクロイツカム一族の伝統的なレシピに従い、厳選された材料と秘密のスパイスを使ってクロイツカムブランドのバウムクーヘンが作られています。
実は、以前もブログ内で書いたのですが、「ドイツのお菓子と言えばバウムクーヘンだよね」と思う日本人は多いと思います。
ですが、さほどバウムクーヘンは市場には出回っておらず、バウムクーヘンを食べたことがないドイツ人も多くいます。
それには理由があり、まずバウムクーヘンは、もともとドイツの東部地域が発祥であり、さらにバウムクーヘンを焼くことのできる職人というのは限定されているからという事です。
クロイツカムも、ザクセン州のドレスデン発祥。
西ドイツに住んでいるとバウムクーヘンを見る機会が少ないことは納得できます。
そして、なんと2024年現在で、創業199年の老舗！
日本にも息の長い会社はたくさんありますが、ドイツにも結構老舗と呼ばれる企業や店舗は多いです。
ミュンヘンのクロイツカム・カフェ情報
参照：Kreutzkamm
今回、私が偶然入ったクロイツカムのカフェは、ミュンヘンの市街中心地にある「Café Kreutzkamm, Maffeistraße」の店舗です。
マリエン広場からもほど近く、ZARAやMANGOなどのファッション店舗、無印良品などが入っている「FÜNF HÖFE CityQuartier」という商業施設からすぐの場所に位置しています。
入口のすぐ横がトラムの駅になっているので意外と人込みに紛れて通り過ぎてしまいそうなので、注意深く歩きましょう。
これも後でわかったことなのですが、観光やショッピングに便利な場所なので、こちらの店舗に日本人が多くやってくるようです。
ミュンヘンに住む友人は「店舗があるのは知っていたけどカフェがあるのは知らなかった」というほどカフェが外から見えず、店舗のショーケースを奥へ進んでいくと席があるので、カフェスペースで座ってケーキをいただきたい場合には奥まで進みましょう。（初めて知らずに入ったのに奥までずんずん進んでいった私の図々しさよ・・・ｗ）
ただし、店舗内はさほど広いスペースはありません。
実は、後で調べてみたところ、クロイツカムのカフェは、ドレスデンを含めドイツに3店舗あるようで、そのうちの2店舗はミュンヘンにあります。
ホームページの写真を見る限り、パケリ通りにある店舗のほうがカフェスペースが広く、ゆっくりできそうです。
ミュンヘン店舗１：カフェ・クロイツカム＠マッファイ通り
カフェ・クロイツカム＠マッファイストラーセ
Maffeistrasse 4、80333 ミュンヘン
電話: +49 (0) 89 – 29 32 77
営業時間： 月曜日から金曜日 08:00 – 18:00
土曜日 10:00 – 18:00
日曜・祝日休み
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